Una hipótesis sobre el incremento del precio del limón en México, 2022

Palabras clave: desajuste de mercado, limón mexicano, volatibilidad de precios

Resumen

En el primer trimestre de 2022 el precio del limón alcanzó precios al menudeo jamás antes registrados en la economía mexicana. Pese a que México es el segundo productor de limón a nivel internacional, el kilogramo se llegó a vender hasta en $120 pesos mexicanos (aprox. 6 dólares americanos) en mercados populares y supermercados. Esta situación provocó encono en los hogares mexicanos pues el limón, más allá de formar parte de la canasta básica, es base de múltiples platillos cotidianos y es común su uso para tratamiento y cura de distintos males y enfermedades. Por lo anterior es que este trabajo tiene como objetivo proponer una hipótesis sobre el incremento del precio del limón en México basada en un desajuste de la oferta y la demanda. Para ello se revisaron estadísticas nacionales de producción, consumo y exportaciones para delimitar dicho desajuste de mercado. Se concluye que la preferencia de los grandes productores por colocar su producto en mercados extranjeros que pagan en dólares, así como un inesperado auge de consumo de limón y derivados farmacéuticos de este para prevenir y curar el COVID-19 en Estados Unidos, son los responsables del desajuste de mercado.

En el primer trimestre de 2022 el precio del limón alcanzó precios al menudeo jamás antes registrados en la economía mexicana. Pese a que México es el segundo productor de limón a nivel internacional, el kilogramo se llegó a vender hasta en $120 pesos mexicanos (aprox. 6 dólares americanos) en mercados populares y supermercados. Esta situación provocó encono en los hogares mexicanos pues el limón, más allá de formar parte de la canasta básica, es base de múltiples platillos cotidianos y es común su uso para tratamiento y cura de distintos males y enfermedades. Por lo anterior es que este trabajo tiene como objetivo proponer una hipótesis sobre el incremento del precio del limón en México basada en un desajuste de la oferta y la demanda. Para ello se revisaron estadísticas nacionales de producción, consumo y exportaciones para delimitar dicho desajuste de mercado. Se concluye que la preferencia de los grandes productores por colocar su producto en mercados extranjeros que pagan en dólares, así como un inesperado auge de consumo de limón y derivados farmacéuticos de este para prevenir y curar el COVID-19 en Estados Unidos, son los responsables del desajuste de mercado.

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Biografía del autor

Miguel Ángel Barrera Rojas, Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, México

Profesor Investigador de Carrera. Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, México

Romeo Alejandro Sánchez Zavalegu, Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, Mexico

Estudiante del doctorado en Geografía. Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, México

Jesús Roberto Flores Rodríguez, Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, México

Estudiante del doctorado en Geografía. Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, México

Rocío del Carmen Mex Castillo, Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, Mexico

Estudiante del doctorado en Geografía. Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, México

José Francisco Figueroa Chay, Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, Mexico

Estudiante del doctorado en Geografía. Universidad Autónoma del Estado de Quintana Roo, México

Publicado
2022-12-01
Cómo citar
Barrera Rojas, M., Sánchez Zavalegu, R., Flores Rodríguez, J., Mex Castillo, R., & Figueroa Chay, J. (2022). Una hipótesis sobre el incremento del precio del limón en México, 2022. Ciencia E Interculturalidad, 31(02), 98–117. https://doi.org/https://doi.org/10.5377/rci.v31i02.15183
Sección
Ciencias Sociales